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 Emincé de boeuf au paprika et petits pois

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pollux591
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pollux591

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MessageSujet: Emincé de boeuf au paprika et petits pois   Emincé de boeuf au paprika et petits pois EmptyVen 6 Fév 2009 - 12:18

Mon repas de dimanche midi...

Ingrédients pour 4 personnes
600 g. de paleron de bœuf
1 c.s. de paprika
2 c.s d’huile d'olive
1 échalote
1 gousse d’ail
1 c.s de curry
1 c.s de porto
1 c.s de crème fraîche à 20 %
sel
poivre
1 cube de fond de veau
1 grosse boîtes de petit pois
Saison: Printemps
Catégorie: Boeuf
Durée de préparation: 15min
Durée de cuisson: 15min
Difficulté: Facile
Budget: Economique
Recette équiLIBRE Préparation

Coupez en morceaux et roulez la viande dans le paprika.
Dans une poêle, faites revenir dans l’huile d’olive l’échalote coupée, l’ail et le curry.
Ajoutez la viande et faites cuire à feu vif 3 à 5 minutes.
Ajoutez le porto, le cube de fond de veau, le poivre, la crème fraîche et baissez le feu.
Laissez cuire 10 à 15 minutes.
Servez avec les petits pois et du quinoa.


Sauf que moi, je sers avec des pâtes..
c'est super bon !!!

_________________
Sophie

J'ai décidé d'être heureux parce que c'est bon pour la santé.
Voltaire
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